Il castello di Saint-Projet si trova nella città omonima, nel Tarn-et-Garonne, 20 km a ovest di Villefranche-de-Rouergue.
Fu costruito a nord del paese, nel punto più alto del territorio, a partire dal XIII secolo. Inizialmente fortezza composta da un corpo centrale e da una torre, fu parzialmente ricostruita nel XVI secolo (lo attesta una pietra incisa del 1569) e in questo periodo fu eretta anche una torre della scala. Il tutto fu però completamente ridisegnato e ampliato nella seconda metà del Settecento (una trave è datata 1773), una delle quattro torri venne rasa al suolo nell'Ottocento.
Oggi il castello ha la forma di un edificio a forma di L, delimitato da torri dalle quali sono disposte le terrazze. È stata conservata una cappella a volta.
In origine, il terreno fu donato da Philippe Le Bel alla famiglia Jehan di Saint-Projet che costruì il primo edificio. Passata a Lafon de Fénérols, la proprietà servì da rifugio per alcuni giorni a Marguerite de Valois (regina Margot), inseguita dalle truppe di Enrico III durante le guerre di religione, nel 1585. La stanza in cui si nascose fu solo riscoperta. 'nel 1990!
Inoltre, nel giugno 1622, Luigi XIII fece scalo al castello prima di dare battaglia ai protestanti.
La proprietà è ancora privata, elencata nell'inventario, avendo conservato decorazioni e mobili eleganti. Gli esterni hanno sempre un fascino nobile (pietra tagliata) ei giardini sono curati. La tenuta ospita camere per gli ospiti. Si organizzano anche ricevimenti. Le visite sono possibili su prenotazione. Informazioni allo +33 5 63 65 74 85 o +33 6 83 97 19 63.
