Situato nella città di Saint-Justin, nelle Landes, il castello di Fondat beneficia oggi di un'iscrizione nell'inventario aggiuntivo dei Monumenti Storici. Nel mezzo di un parco di 4 ettari, un vero e proprio scenario da favola con i suoi alberi giganti classificati come albero straordinario, l'edificio fu completamente ricostruito all'inizio del XVII secolo prima di vedere la sua facciata trasformata nel XIX secolo.
I visitatori che passano per il castello di Fondat possono ammirare in particolare il grande padiglione in stile mediceo, una cantina del 17° secolo, uno specchio d'acqua o anche una colombaia del 18° secolo.
Il complesso è aperto al pubblico da aprile a settembre, con visite guidate condotte direttamente dal proprietario.
