Comune verdeggiante del Sud sauvage, Saint-Joseph ha conservato dal passato un ricco patrimonio agricolo, la cui storia, solidamente legata alla cultura delle spezie, è segnata dall'introduzione, al XVIII secolo, della noce moscata e del chiodo di garofano da parte del botanista Joseph Hubert.
Capoluogo della cultura dello zafferano locale, il villaggio della Pianura des Grègues, situato sulle alture di Saint-Joseph, a 600 metri di altitudine, vi invita a scoprire dei paesaggi molto affascinanti e la famosa casa della Curcuma. La visita di quest'ultima è imperdibile per tutti coloro che vogliono saperne di più su questa fondamentale spezia della cucina della Riunione e sui procedimenti di trasformazione della curcuma. Se siete di passaggio nel Sud sauvage nel mese di novembre, non perdetevi "Safran en Fête" ("Zafferano in festa"), un evento pieno di colori e sapori che si svolge ogni anno alla Pianura des Grègues!
Attraversato dal fiume dei Remparts e dal fiume Langevin, il comune più australe d'Europa vi invita anche a scoprire i suoi tesori naturali. La magnifica cascata di Grand Galet, ma anche i molteplici bacini dalle acque rinfrescanti che scandiscono il fiume Langevin, vi incanteranno. Apprezzata dagli amanti dell'acqua e dai praticanti di canyoning, questa destinazione preservata è anche amata dalle famiglie della Riunione per un pic-nic vicino all'acqua.
Amanti dei bei panorami, non perdetevi il belvedere del Serré situato sulle alture del comune, vi aspetterà una formidabile vista sulla verdeggiante vallata del fiume Langevin e il villaggio di Grand Galet!
Dal lato mare, si scopre la piccola stazione balneare di Manapany-les-Bains, un luogo di villeggiatura affascinante in cui non solo potrete girovagare lungo l'Oceano Indiano, ma potrete anche rilassarvi e fare il bagno nella bella piscina marittima costruita sulla roccia basaltica. Ad est del borgo di Saint-Joseph potrete scoprire il molo di Langevin, localizzato alla foce dell'omonimo fiume. Quest'imbarcadero presenta, a causa della sua situazione geografica, la particolarità di essere difficile e pericoloso per accostare. Forse avrete la fortuna, passando di li all'inizio del pomeriggio, di assistere al ritorno spettacolare dei pescatori di Saint-Joseph...
