Ex residenza dei signori di Saint-Jean, il castello di Saint-Jean-du-Gard risale originariamente al XIII secolo. Interamente bruciato dalle truppe reali, fu ricostruito nel XVI secolo, poi ampliato nel XVII secolo.
Lo stile rinascimentale, che in particolare ha avuto l'onore di accogliere grandi nomi della storia come il Duca di Noailles, il Duca di Rohan o il Maresciallo de Villars, è ora aperto solo per mostre o eventi culturali organizzati dagli attuali proprietari.