Saint-Hippolyte è una città di Indre-et-Loire, nel centro della Francia, Valle della Loira, ai margini del dipartimento Indre.
Il villaggio si trova a 12 km a sud di Loches e 60 km a sud-ovest di Tours.
Confinante con il corso del Indre, il territorio è destinato principalmente ad attività agricole (cereali, bestiame), con l'eccezione di poche unità artigianali e delle PMI del settore terziario in città.
La città è incluso nel formaggio Valençay zona di produzione (a base di latte di capra, che ha una denominazione di origine protetta).
Saint-Hippolyte ha circa 650 residenti, dopo la sua popolazione ha superato un migliaio all'inizio del XX secolo. Oltre al cuore del villaggio stesso, molti villaggi sono attaccati alla Vitray comune che, una volta indipendenti, che è stato "annesso" nel XIX secolo.
