Nel centro del quartiere delle Halles, nel 1° arrondissement, si trova una delle chiese più visitate di Parigi, cioè la chiesa di Saint-Eustache. Con la sua architettura gotica e le decorazioni rinascimentali, colpisce per le enormi dimensioni dall'aspetto di una cattedrale. Costruita tra il 1532 e il 1640 sulle mappe di Notre-Dame, poi restaurata dall'architetto Victor Baltard dopo l'incendio del 1844, è oggi una delle chiese più belle della capitale. All'interno, l'edificio ospita magnifiche vetrate e il suo coro, una panca monumentale al centro della navata, e una bellissima cappella assiale dedicata alla Vergine. Famosa per i suoi organi considerati tra i più grandi di Francia, presenta concerti gratuiti tutte le domeniche pomeriggio. Inoltre la chiesa accoglie regolarmente cori e altre formazioni filarmoniche, oltre a prestigiosi festival.
Dopo la visita, fate una pausa nel tranquillo giardino Nelson Mandela che si trova nelle vicinanze, e potrete godere di una bella vista sulla facciata sud della chiesa di Saint-Eustache!