Capoluogo del Béarn per due secoli, la città di Orthez, la cui storia è stata segnata da personaggi illustri come Gastone VII di Moncade, Gastone di Foix detto Febo e Giovanna d'Albret, custodisce un interessante patrimonio architettonico in cui spiccano il pittoresco Ponte Vecchio sul Gave de Pau e l'imponente torre Moncade, senza dimenticare l'elegante dimora di Giovanna d'Albret.
La torre Moncade, che è ciò che resta della fortezza costruita nel XIII secolo da Gastone VII di Moncade, si trova arroccata sulle alture di Orthez e dalla sua terrazza offre una magnifica vista sui tetti della città vecchia e i suoi dintorni. Un plastico con luci e suoni che ricostruisce la storia della roccaforte e una mostra sulla vita nel Medioevo e la storia di Gastone di Foix completano la visita del torrione.
Scendendo verso il Gave, si raccomanda una sosta alla casa di Giovanna d'Albret. In questa dimora del XV e XVI secolo oggi si trova un museo dedicato alla storia del protestantesimo del Béarn.
E a chi volesse fare incetta di prodotti locali si consiglia il tradizionale mercato che si tiene ogni martedì mattina dalla Moutète a Place Saint-Pierre!
