Al cuore della Entre-deux-Mers, il nome di Les Esseintes è designato in una carta del 10 ° secolo sotto il nome latino Sanctus Petrus a Sentes o Sanctis. Les Esseintes è un grazioso autentico villaggio circondato da vigneti e dispone di una chiesa romanica, S. Eutropio, risalente al 12 ° secolo. Diversi elementi della chiesa sono stati scoperti nel 20 ° secolo. Infatti, nel 1959, l'altare è crollato, rivelando un abside romanica. A Domenica la Messa, nel 1961, la muratura massiccia che copriva la testa crolla a sua volta, minato da una stagione delle piogge. Il piccolo dispositivo originale parete viene poi rivelato. Ora restaurato per le sue linee romaniche, la chiesa e la sua famosa torre dell'orologio sono l'orgoglio degli abitanti del villaggio.
Si può godere passeggiando per i Canelés regione, falco, lampreda, anatra in tutte le sue forme, vini dolci o il carattere sottile e tante altre delizie.
