Nella città di La Tour-sur-Orb, ai piedi del monte Muratou, si erge ancora con orgoglio la Chiesa di Saint-Xist, vestigia di un ex priorato che un tempo si trovava sul sito. Costruito tra il XII e il XIII secolo, era in origine una dependance dell'abbazia di Villemagne.
La chiesa risale alla fine del XIII secolo e ha la forma di una sola navata coperta da volta a botte spezzata e rinforzata da tre arcate doppie e da un'abside piatta. Trasformato nella seconda metà del XIV secolo, vide poi le sue mura rialzate e dotate di specie di feritoie difensive. Completamente saccheggiato durante la Rivoluzione francese, fu recuperato dalle sue rovine nella prima metà del XIX secolo, rivelando ancora oggi la sua miscela di stili gotico e romanico e il suo campanile sospeso elencato come Monumenti Storici.
Ai piedi dell'edificio religioso è anche possibile passeggiare in un incredibile giardino botanico, un bellissimo giardino di erbe e piante officinali come le coltivavano i monaci di un tempo.
