La Gueberschwihr villaggio è menzionato come tale nel secolo 8. Molti nobili stabilito la loro residenza nel 11 ° secolo. Segno di un terreno ricco, molti ordini religiosi e le case e possedimenti erano per la decima in vino. Questa ricchezza ha attirato l'invidia e il paese è stato saccheggiato più volte durante le guerre.
Oggi Gueberschwihr, pittoresco borgo medioevale è una caratteristica della Route des Vins d'Alsace. Immerso nella collina in una vegetazione lussureggiante, questo incantevole borgo che ha conservato il suo fascino originale e l'autenticità vi invita a scoprire il suo ricco patrimonio: a graticcio case, portoni scolpiti, architettura notevole, e le viti fiorite delizia gli occhi dei curiosi . Si affaccia sulla piazza del paese, il campanile del romanzo 12 ° secolo, il gioiello del paese, è un passo essenziale per la Route Romane d'Alsace.
La città è classificato come un sito "storico" dal mese di ottobre 14, 1970.
