Importante città di Haute-Garonne, in Occitano regione Fonsorbes avviene una ventina di chilometri da Tolosa e la sua capitale, nel cuore di salva. Si trova vicino a Muret, Lamasquère o Fontenilles.
Occupato fin dalla preistoria, come testimoniano i resti trovati lì, il territorio di Fonsorbes sa primo sviluppo nel corso del XI secolo con l'istituzione dei Cavalieri di San Giovanni di Gerusalemme. Lungo fiorente centro agricolo, soffre comunque un colpo alla fine del XIX secolo, con l'arrivo della fillossera distrutto tutte le viti.
Sempre dinamica, questa città sud-ovest della Francia continua ad attrarre turisti che desiderano esplorare questa affascinante regione.
