Situato nel cuore dei Pirenei Atlantici, a settanta chilometri da Pau, il piccolo villaggio di Etsaut si trova vicino a Urdos, Bedous o Lées-Athas, nell'alta valle dell'Aspe.
Vicino al confine franco-spagnolo, nel Parco Nazionale dei Pirenei, Etsaut è un paradiso naturale ricco di paesaggi preservati e sentieri segnalati. Stazione di Gratus tra le due città del Béarn e dell'Aragona alla fine del V secolo, il villaggio fu anche una staffetta diplomatica nel Medioevo. Sotto il regime di Vichy, ospitò anche una prigione statale a Fort du Portalet, che ospitò soprattutto Paul Reynaud e Léon Blum prima della loro partenza per la Germania. Anche Philippe Pétain vi fu rinchiuso per alcuni mesi nel 1945 dopo il processo.
Oggi Etsaut è noto per essere un importante luogo di allevamento e agricoltura e per essere parte della zona di denominazione Ossau-Iraty.
