Con una posizione strategica tra il nord Europa e i paesi del sud, la capitale borgognona fu sede di una delle più brillanti corti d'Europa del XIV e XV secolo: quella dei duchi di Borgogna. Complesso eccezionale e testimonianza di un sontuoso passato, il patrimonio architettonico della città d'arte e storia di Digione è composto da superbi monumenti e da pittoresche e antiche case a graticcio. E' stato anche arricchito nel Rinascimento, così come nei secoli XVII e XVIII, da eleganti palazzi: l'hotel d'Esterno, l'hotel Coeurderoy, l'hotel Legouz de Gerland, l'hotel Bouhier de Lantenay, l'hotel Bouhier de Lantenay....
La scoperta della città può essere fatta a piedi, in tram, bicicletta, navetta o segway, e molte visite guidate vi permetteranno di conoscere la sua storia e i suoi quartieri protetti. Il percorso de la Chouette, un circuito pedonale in 22 tappe da seguire al proprio ritmo, vi farà scoprire l'imperdibile centro storico. Prendetevi il tempo di passeggiare per le sue strade pedonali e belle piazze, poi approfittate dei bei negozi e delle prelibatezze che incontrerete lungo il percorso!
Situato nel palazzo dei duchi e degli stati di Borgogna che ospita anche il municipio di Digione, il Museo di Belle Arti ospita notevoli collezioni che vanno dall'antichità al Medioevo, al Rinascimento fino ad arrivare al XXI secolo. Nell'antica e grande sala di parata si possono ammirare le sontuose tombe dei duchi Filippo il Temerario e Giovanni Senza Paura. Risalente al XV secolo, la torre di Filippo il Buono, che si affaccia sul palazzo alto 46 metri, vi offrirà un magnifico panorama sulla città e sui suoi dintorni!
Numerose chiese, che abbracciano tutte le età dal Medioevo ai giorni nostri, hanno fatto meritare a Digione il soprannome di città dai cento campanili. La più antica, la chiesa di Notre Dame, è un capolavoro gotico, con la sua bella facciata decorata con gargolle. L'insolita civetta scolpita, che si trova su un contrafforte dell'edificio, è considerata un portafortuna da accarezzare con la mano sinistra esprimendo un desiderio! All'interno della chiesa si può ammirare l'antichissima statua di Nostra Signora della Buona Speranza, una Vergine lignea dell'XI secolo, all'altezza dell'absidiola sud.
Meritano una visita anche la cattedrale di Saint-Bénigne in stile gotico borgognone, l'ex chiesa di Sainte-Anne trasformata in museo d'arte sacra, la chiesa di Saint-Michel in stile gotico fiammeggiante, la chiesa di Saint-Étienne il cui coro e transetto ospita il museo Rude dedicato allo scultore Digione François Rude....
Un capolavoro di scultura medievale borgognona vi aspetta al centro ospedaliero, nell'ex chiostro della certosa di Champmol: il Pozzo di Mosè, base di un calvario ormai scomparso, costruito tra il 1395 e il 1405.
La Digione contemporanea si svela attraverso diversi spazi dedicati all'arte: gallerie private; l'Atheneum, uno spazio espositivo; il Consortium, un centro d' arte contemporanea.
Per i bambini c'è il museo degli aquiloni a Perrigny-lès-Dijon, dove vengono messi in mostra più di 1.000 aquiloni provenienti da tutto il mondo!
Porta di accesso ai prestigiosi vigneti della Borgogna, e in particolare alla Côte de Nuits, Digione è la città della senape, del pan di spezie e della Crema di cassis (ribes nero) che possiede il suo museo, il Cassissium, a Nuits-Saint-Georges, a circa trenta chilometri a sud di Digione. La sua componente gastronomica, essenziale, si può apprezzare anche attraverso il famoso boeuf borguignon, le uova alla salsa meurette, il prosciutto con le sue belle venature, il coq au vin, e naturalmente i grandi vini...
Nei mercati, circa 250 stand offrono prodotti freschi e specialità locali. Questo mercato dei sapori si svolge il martedì, giovedì e venerdì mattina, così come il sabato tutto il giorno.
Digione è anche una città verde con ben 700 ettari di parchi e giardini, tra cui il bellissimo parco Arquebuse con il suo arboreto, roseto e giardino della scienza che unisce un planetario, un museo e un giardino botanico dedicato alla biodiversità. Si può anche vedere il Parc de la Colombière, un giardino in stile francese classificato come monumento storico, con più di 6.000 alberi.
