Piccolo villaggio di Maine-et-Loire, nella Valle della Loira, Cornillé-les-Caves si svolge venti chilometri di Angers, vicino al Seiches-sur-le-Loir, Beaufort-en-Anjou e Loir-l'Authion.
Ricco di abitazioni trogloditiche e vecchie case di tufo, la città fu costruita su un poggio romano di quasi ottanta metri. Precedentemente zona gallo-romano di importanza, si entra in proprio durante il regno di Folco Nerra tra la fine del X secolo e undicesimo presto.
Premiato il concorso di città e villaggi in Francia, Cornillé-les-Caves è anche, dal 1976, un sito protetto patrimonio registrato. Difficile oggi resistere al fascino di questo piccolo villaggio, luogo di villeggiatura popolare con gli Angioini, e le sue case con l'architettura tipica della regione.
