Piccolo villaggio dell'Ardèche nella regione Alvernia-Rodano-Alpi, Borée si trova a una sessantina di chilometri da Privas, ai margini del dipartimento dell'Alta Loira. Si trova a 1152 metri sul livello del mare, nel cuore del Parco Naturale Regionale dei Monts d'Ardèche, sulle pendici del Mézenc.
Una tappa popolare per gli escursionisti in montagna, il comune di Borée è stato a lungo un punto di riferimento per l'agricoltura, prima di dedicarsi completamente al turismo verde e alle attività ricreative all'aperto. Ha infatti bellissimi paesaggi preservati, oltre a una stazione di sport invernali apprezzata da dilettanti e professionisti dello scivolo.
Situato in posizione ideale per scoprire i più bei siti naturali della regione, Borée rimane un paradiso per trascorrere una vacanza lontano dalla città tumultuosa. Gli amanti della gastronomia apprezzeranno la specialità locale, il violino di Borée, una patata con polpa viola.
