Dimora signorile del XIV secolo situata nel cuore della Dordogna, il castello di Bayac è classificato come Monumento Storico. Originariamente di proprietà degli arcivescovi di Bordeaux, si svolge sulla riva sinistra della Couze, rivelando ancora alcuni elementi originali come due torri che dominano la valle, una merlata che ospita la camera da letto di Eleonora d'Aquitania e l'altra con merlature e torre di avvistamento.
L'aggiunta di un cortile circolare nel XVI secolo e di un edificio principale del XVIII e XIX secolo fece perdere al castello di Bayac l'originario aspetto difensivo. Attualmente ospita campi estivi.
