Capitale dei vini del Giura, la città di Arbois, dotata di un bel patrimonio architettonico, è carica di fascino grazie alle sue case allineate lungo il corso del pittoresco fiume Cuisance. La chiesa di Saint-Just, del XII e XIII secolo, ha un campanile alto 60 metri. Quest'ultimo, accessibile in luglio e agosto, offre una magnifica vista sul vigneto e sui tetti della città.
Aperta alla visita, la Casa di Pasteur, dove soggiornava regolarmente Louis Pasteur, ospita ricordi personali, oggetti, apparecchi e strumenti del celebre scienziato.
Da non perdere è anche il Museo della Vigna e del Vino, situato in un'ala del castello di Pécauld, che propone ai visitatori la scoperta della storia e delle tradizioni legate alla viticoltura, ma anche una presentazione dei vitigni della regione e dei metodi di vinificazione.
