En La Salcée, la segunda generación continúa la tradición de las mermeladas cocinadas en el caldero de cobre, que solo recolectan fruta y azúcar (sin gelificar ni conservar). Se cocinan unas treinta variedades con sabores locales : rosa salvaje, cereza, ciruela mirela con canela, manzana silvestre, arándano, por no mencionar la famosa mermelada de Navidad… - Visita al taller de fabricación y degustación gratuita. Más de 40.000 visitantes al año. Único en Europa : descubra en el lugar los 5 siglos de historia de la mermelada en el primer Muséobus of Jam. Visita gratis y horarios de apertura de la tienda. La mermelada de Climont está etiquetada por la State Entreprise du Patrimoine Vivant, la excelencia de los conocimientos franceses. El título de Mejor fabricante de jamones de Francia se otorgó en 2010 a Fabrice Krencker, quien creó la empresa en 1985. Grupos bienvenidos por reserva. Presente en los mercados navideños de Estrasburgo (Place des Meuniers) y Colmar (Place Jeanne D'Arc).