Champtoceaux - ZA des Taillis - Orée d'Anjou
El establecimiento para fumadores, establecido en 1984, se especializa en fumar pescado, especialmente salmón.
Los peces de alta calidad provienen directamente de las frías aguas del norte de Europa, especialmente de Escocia o Irlanda. Se preparan a mano: rellenas a mano, saladas con sal seca aromatizadas con 5 especias y luego ahumadas con vid y aserrín de haya verde. Una receta secreta le da al fumador su sabor especial.
Encantará tus sentidos y despertará tus papilas gustativas gracias a la finura de su sabor, la firmeza de su carne y la delicadeza de su aroma.
