El Château de Chamirey lo invita a descubrir la diversidad de vinos de Borgoña en torno a una degustación de vinos de sus cinco propiedades familiares que van desde Mâconnais hasta Côte-de-Nuits, a través de Mercurey y Givry. Así podrás saber más sobre la riqueza de los suelos de Borgoña, el trabajo de la vid, la cría y el arte de la degustación.
El pueblo de Mercurey en Côte Châlonnaise, una parte secreta y virgen de Borgoña, alberga innumerables tesoros: iglesias románicas, cruces votivas, piedras antiguas, espléndidas bodegas abovedadas y paisajes sublimes. El Domaine de Château de Chamirey, con su histórica nave del siglo XVII, se encuentra entre los aspectos arquitectónicos más destacados del patrimonio de Borgoña. Durante mucho tiempo, las paredes de la sala de la cuba dieron la bienvenida a las diversas etapas de la vinificación. Hoy en día, este lugar lleno de historia se ha convertido en un lugar para visitar y compartir conocimientos sobre el trabajo de la vid, la cría
Vinos y su degustación. Única en Côte Châlonnaise, esta sala de cuba de 150 m² ha sido completamente renovada siguiendo la tradición regional y tradicional pura, según una verdadera obra antigua, que combina materiales nobles producidos localmente: piedra de Borgoña (Corton), roble de Borgoña, vidrio y metal. edad. El conjunto le da un ambiente cálido, moderno y refinado que evoluciona con las estaciones y el día.
