Domaine Saint Nicolas es una zona atípica entre la tierra y el mar en el pasado, mientras que el vino terroir del Valle del Loira: Bienvenido a los feudos Vendée, donde marismas y viñedos ligón. Es en este alto secreto viñedo con sólo 18 cultivadores de esa familia Michon cultiva 40 hectáreas de viñedos siguiendo los principios de la viticultura orgánica y biodinámica. Son ahora Thierry Michon y sus dos hijos, Anthony y Michael, desplegando toda su experiencia para desarrollar estos terroir marino fuera vinos como los demás! Los orígenes de la Domaine Saint-Nicolas, en un entorno que se implantó Patrice Michon en 1960. Se inicia operaciones con unos pocos acres de viñedos en una tierra donde la crisis de la filoxera ganó 95% de los viñedos a principios del siglo XX. A principios de 1960, todo lo que es nuevo en los feudos Vendée. Las vides híbridas superproducción de 1910, afortunadamente, han sido sustituidas por variedades nativas, pero esta región sigue siendo en gran parte inexplorado. Desde entonces, el área ha seguido siendo transmitido de padres a hijos. Hoy en día, unos pocos acres de viñedos dieron paso a un viñedo de 40 hectáreas, el pensamiento y discutidos por los viticultores como un área de suprema reina enteros y biodinámicas desde el año 1995. San Nicolás nada es para siempre todo está cambiando constantemente como lo demuestran las vides la más antigua de las cuales son 40 años de edad y más jóvenes acaban de ser plantados. La valoración de la tierra está en el corazón del proyecto de la familia Michon que vive al ritmo de sus vides. A partir de la cosecha para el ganado, todo se hace para que en cualquier momento el vino naturalmente las mejores condiciones para su pleno potencial, porque después de todo, el enólogo no está ahí para observar el trabajo de la naturaleza y asegúrese de producir las uvas para producir vinos auténticos que reflejan su terruño y el medio ambiente. El resultado es vinos atípicos, a veces sorprendentes por sus notas de yodo pero sobre todo una certeza: que los feudos Vendée apenas están empezando a revelar su verdadero potencial en manos de esos productores. El vino: En una transmisión de movimiento y la pedagogía, el Domaine Saint Nicolas propone diversos servicios de turismo del vino en el corazón de la viña y sus condiciones de reserva de la bodega: mínimo de 4 personas requiere para cada servicio de turismo del vino
¡Haga realidad sus vacaciones!
