Desde su creación en 2013, el Conservatoire des Légumes Anciens du Béarn (CLAB) ha sido un escaparate y un centro de excelencia en los campos de la biodiversidad cultivada, así como en los campos de los cultivos de hortalizas y la arboricultura. El solar de 6500 m² de la asociación, incluye un huerto y un huerto de ahí su nombre de "huerto-huerto": - el huerto ofrece colecciones de variedades raras de vegetales, plantas medicinales, aromáticas y teñidas. Más de 500 especies y/o variedades componen esta colección. Un estanque de 20m² alberga una flora y fauna muy rica. - el huerto está compuesto por un centenar de árboles frutales, incluyendo unos 70 manzanos de antiguas variedades locales. Un seto frutal con múltiples funciones rodea la parcela. Desde un punto de vista ecológico, el jardín y el huerto se cultivan con el máximo respeto por el suelo, sin aportes químicos. La preservación de los diversos biotopos se consigue gracias a la implicación de voluntarios sensibles a la naturaleza y su biodiversidad. Nuestra asociación interviene en: - el cultivo de variedades antiguas, - la preservación de la biodiversidad de flora y fauna, - sensibilizar a la opinión pública sobre la preservación del medio ambiente, - la conservación del patrimonio cultural inmaterial (ICH) mediante la creación de un polo etnobotánico, - alimentación sana y sostenible. La asociación ha creado el Conservatorio Jardin-verger que sirve de apoyo para: - cursos de reinserción profesional y social, - la creación de talleres de formación para todos los públicos, la animación de talleres para escolares, - la aplicación de métodos de cultivo sobre la base de la transición ecológica, - la organización de actos festivos y de sensibilización. El CLAB es un lugar de recursos y conocimientos compartidos en muchos campos: agroecología, botánica, educación, arboricultura y etnobotánica. Es un espacio de convivencia donde se requiere convivencia, donde conviven diversidades sociales y culturales, donde las relaciones de cooperación son naturales y el deseo común de actuar por una causa noble -la preservación de la Madre Tierra- refuerza las convicciones y valores de todos. El jardín muestra que la protección de la biodiversidad no es incompatible con las actividades humanas.
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