Creado en 1953 por Ernest Fernay, el Manade se encuentra en la llanura de Crau, en el borde de la Camarga. Hoy en día, es su hijo Olivier quien persigue con pasión esta cría que cuenta con unas cuarenta yeguas y caballos y más de 250 toros. A bordo de un carro convertido en asientos, navegará por las praderas donde viven los caballos y los toros en semi-libertad. Descubrirá la fauna y la flora de Camargue, los campos de arroz, y Olivier responderá todas sus preguntas. También podrá asistir a una demostración del monte Camargue y la clasificación de los toros por los guardias de caballos. Durante los espectáculos ecuestres "Rêves de Camargue", Olivier y sus gardians te harán descubrir las tradiciones Camarguaises : abrivado, roussataïo, accampado, … - En el corazón de la arena, el espectáculo continúa con los carruseles, los bailes sevillanos, una demostración de Doma Vaquera, …