Famosa por seu kirsch artesanal, a charmosa vila de Mouthier-Haute-Pierre, situada no coração do Vale do Loue, desfruta de um belo ambiente natural. Mouthier-Haut, com sua igreja do século 15 e suas casas antigas, e Mouthier-Bas, ao longo do rio, são descobertas ao longo do caminho.
Cercada por paredes rochosas, a vila oferece a quem deseja a oportunidade de praticar escalada.
Terra de contraste entre a montanha e o vale, Mouthier é a última aldeia antes do desfiladeiro de Nouailles. Oferece paisagens fantásticas repletas de lendas fabulosas (o Vouivre e o Monge). Em poucos quilômetros, você passará de 300 a 900 m de altitude, do vale ao planalto da Jura e estará na porta de entrada para a Suíça. Nestes locais selvagens, a aldeia (400 m) está aninhada no sopé das falésias íngremes de Haute-Pierre (882 m) e Monk (800 m).
Cercada por prados cobertos de cerejeiras, cujos frutos dão um famoso kirsch, Mouthier é uma das principais atrações turísticas do Vale. Suas trilhas vão levá-lo para conhecer o Haute-Vallée de la Loue.
Na esquina da Route Courbet, certamente você pode ver: Chamois e ovas veados, urubus e falcões peregrinos, raposas e doninhas ou truta e grayling de uma flora rica em orquídeas selvagens.
Locais repletos de história e cultura: pitoresca aldeia, é originária de um antigo priorado beneditino criado por volta do ano 800. Seu nome vem deste mosteiro e da rocha sob a qual foi construído. Foi construído na margem direita do Loue, ao sol. A cultura da vinha é tão antiga quanto a aldeia, que vale o seu caráter. As ruas são estreitas, ladeadas por antigas casas de vinicultores com interessantes vestígios do passado: esculturas e estátuas. É constituído por dois distritos: Mouthier Haut, circundando a igreja do século XVI e Mouthier-Bas, com casas que desciam até ao sopé da Loue, atravessadas por uma antiga ponte de pedra do século XVI. Há muitas usinas instaladas no século XVIII: curtume, lagar de azeite, serraria... Há alguns traços hoje.
homens famosos: Alguns grandes homens são de Mouthier incluindo Césaire Phisalix pesquisador em herpetologia que desenvolveu soro contra as picadas de víboras e Charles Pouchon: pintor e amigo enólogo de Gustave Courbet. Outros nomes, não menos ilustrativos, ficaram ali quando Luís XVI ocupou incógnito a casa do Marquês de Moustier, a Sra. De Gaulle ou Edgar Faure vindo comer na Mansão. Houve também Ernest Reyer: compositor, guillou de adoção, a quem devemos a ópera "Sigurd".
Gastronomia: Mouthier, capital de kirsch, tem uma reputação merecida. É verdade que o kirsch de cereja aqui tem um clima favorável. O fabrico de água de cerejeira remonta ao século XVII: é referido desde 1735 como "uma coisa rara, um presente procurado e altamente valioso". La Marsotte: Esta cereja deu o nome à cooperativa da aldeia. Este kirsch é produzido com cerejas locais não tratadas e colhidas manualmente. É envelhecido pelo menos 6 meses antes de ser comercializado. É um produto de alta qualidade.
Mouthier é uma antiga vila vinícola e participa como tal na rotativa St Vernier (semelhante às aldeias giratórias de São Vicente da Borgonha).
O nome vem de seu mosteiro Mouthier. Há também uma bela igreja que a legenda é válido para o lugar do batismo de Santa Cecília.
Ao redor da aldeia são extraídos de muitas trilhas de todos os níveis.
Na aldeia vizinha, Loue é um rio de 1ª categoria conhecida pela sua truta.
Ele também praticar canoagem e caiaque em determinados momentos.
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Em janeiro: o festival de falhas. As falhas são grandes tochas que são giradas após acendê-las em um grande incêndio. Depois de uma massa e uma refeição, a aldeia sobe em procissão com tochas até a colina onde o fogo e as falhas são acesas, seguem canções, vinho quente e descemos para comer o bolo oferecido pela cidade (é possível comprar falhas no local, se você não sabe como fazê-las).
No verão, um mercado noturno (das 19h às 22h) anima a noite de quarta-feira uma vez por mês (duas vezes por mês em julho e agosto). Este mercado inclui vinte traders.
A fonte do Loue: magnífico ressurgimento de 20 minutos de carro.
A rocha de Hautepierre que domina a aldeia (15 mn no carro, em seguida, 5 mn a pé), dos quais se vê Mont Blanc em um dia claro.
A cidade de Ornans (20 minutos de carro) casa do pintor Gustave Courbet (museus, piscina...)
Um pouco mais, vamos encontrar Pontarlier e as montanhas de Haut-Doubs (30 a 45 minutos), e Besançon com seus museus, fortificações de Vauban, etc (45 minutos de carro).
