Aqui está um endereço gastronômico. Quem respira o solo. Instalado de frente para o. Canal de Aa, de volta a Islândia. É famosa por suas especialidades. frutos do mar e seus menus de peixe. (grelhados, sopas...). Jean-Christophe Truant oficia na cozinha. Sua paixão pelo marisco Alimenta-se da história da família. A parte traseira. Avô de sua esposa. Foi capitão de um dos barcos. Começando a pescar bacalhau na Islândia. A decoração lembra este homem rico. Passado marítimo local. A clientela regional esfrega ombros com. Belgas, bons conhecedores. O peixe. É trabalhado de acordo com chegadas. Temporada. Salmão e alabote são. Fumava no local. Entre as especialidades, há um "foie gras". mar "gostoso, um" pote do. pescador "muito delicado, um" Melimelo "- Surpreendente. Doces. Casa, da qual esta "musselina au. Grand Marnier, Bayles Jelly e. sua casca de canela ". Jean-Christophe. Truant também lança menus. Baixas calorias. Os menus começam em € 18,50: a grande variedade de cinco entradas, cinco pratos (incluindo duas carnes) e uma sobremesa. A. € 28,50, o menu do capitão. É necessária. O must é o menu. Almirante (39 €), e sua imponente. Prato de marisco e. peixe fumado; seguido de uma paleta. Pescadores da Islândia. Combinando gambas com pesto, salmão, pargo com pimenta verde, rabo de porco. burbot; antes das sobremesas caseiras... Os gourmets são frequentemente oferecidos. "catering" serviço do chef. Seus preparativos. Pratos frios e quentes, à base de crustáceos, legumes, carnes e sobremesas, recepções de festa. E refeições em família, principalmente. Jantares Buffet. A. Maneira de estender os prazeres de. esta linda mesa da Costa. D'Opale. Informação prática. No retorno da Islândia, as especialidades do mar, retornando da Islândia. Restaurante de restauração. (especialidades de peixe e marisco) - www.au-retour-dislande.com. 34 Praça Doctor-Calmette. (Gravelines / Petit-Fort-Philippe) - tel. +33 3 28 23 11 73. Fechado domingo à noite, terça-feira à noite, quarta-feira almoço e jantar aberto 7/7 sem parar na temporada. Receita. Do Chef. Uma miscelânea de camarões, tamboril e. vieiras com curry e gengibre. Marque as vieiras, o burbot. Em medalhões, gambas descascadas. Em uma colher de azeite fumegante. Um minuto de cada lado. Retire-os, coloque as cebolas picadas. Com vinho branco, deixe reduzir. Adicione a manteiga, caril, uma sugestão de. purê de alho, purê de gengibre, sal, pimenta, vinho branco e cubos de tomate. Adicione o peixe e cozinhe. Dois minutos. Sirva com.
Dê vida às suas férias!
