A tabela da Alsácia recebe-o numa atmosfera calorosa na fronteira entre a Alsácia e Lorena, na cidade de Farébersviller. Distinguem-se pelas famosas tabelas de guia e Pousadas de França, o restaurante está localizado no hotel de 3 estrelas com o mesmo nome, constituído por oito salas.
Na cozinha, cozinheiro chefe, mestre restaurador, você vai preparar uma cozinha tradicional alsaciana e campo de Lorraine. Jogando no lado da fronteira, irá propor um mapa abrangente de pratos que vão desde aperitivos à rainha para o novo chucrute.
Aqui está uma muito boa mesa onde seus desejos serão cumpridos!