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Relais Saint-Jacques

Restaurante - Férias & final de semana em Déols

Relais Saint-Jacques - Restaurante - Férias & final de semana em Déols
Cozinha francesa
9.0
172

A 20, sortie 12, COINGS - Déols

Philippe Labrosse cercado por uma equipe de profissionais recebe todos convivialié no restaurante do hotel Relais Saint-Jacques em frente ao aeroporto de Châteauroux-Déols. A decoração clássica e elegante prazer vontade gourmets amadores atmosfera tradicional.

Na cozinha, o Chef Jean-Marie Laplace formado na instalação durante 25 anos favorece produtos frescos e usa os produtores locais e regionais. queijos de cabra Pouligny, caracóis Crevant, aspargos Luant, sweetbreads criança e vinho Reuilly são tais altamente valorizada.

A vinícola também inclui mais de 300 referências, incluindo alguns muito bom Bordeaux, Sancerre e Touraine. Aqui é um lugar muito bom distinguido por guias como Gault Millau.

Preço médio à la carte: 75 €

O ostras Claires No. 4 'Gillardeau'

A cabeça de vitela cozido White House - à milanesa cérebros - chick Sauce

As caudas de lagostim da Grã-Bretanha - Greens mistos - fundos de cítricos e de alcachofra

***

As conchas St. Jacques frito com vegetais da mola - Branco Manteiga

Toda a lagosta servido e moagem descascado frito com caril e de mola vegetais

O rack de cordeiro assado com tomilho e sazonais vegetais

***

A casa de gelo nougat - coulis de frutas vermelhas e frutas frescas

Os países morango sopa e framboesas - coulis de frutas vermelhas e fromage blanc sorbet - telha crocante

Os damascos tart frescas - Grout citrinos e alecrim sorbet

Horários de abertura

Almoço: 00:00-13:30 (todos os dias) Jantar: das 20h às 21h (exceto domingo) Estrada Provincial 920 - Airport Branch

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Itinerário de acesso

Sim

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