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O waffle preenchido

Guia gastronomia, férias & fim de semana no Norte

O waffle preenchido - Guia gastronomia, férias & fim de semana no Norte
9.2
4

De formato oval, o waffle recheado vem de um dos mais antigos doces franceses, já que o waffle tradicional data da Idade Média. Na época, era muito fino e rolou pau ou cone.

Inventado no século XIX, o waffle recheado vem do waffle recheado com baunilha da Maison Méert inventado em 1849 em Lille. Sua massa de ouro é composta de farinha, açúcar, fermento, sal, manteiga e ovos. Primeiro é cozido em um forno de mão, antes de ser aberto ao meio para ser recheado com uma preparação de manteiga, açúcar e um perfume de baunilha ou rum. Pode ser apreciado a qualquer hora do dia, com um copo de cerveja ou uma xícara de chocolate quente.

Esta sobremesa vem de uma longa tradição do waffle que o norte da França compartilha com a Bélgica (waffle de Liège ou waffle de Bruxelas, por exemplo).

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