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A vinha de conhaque

Guia gastronomia, férias & fim de semana na Nova Aquitânia

A vinha de conhaque - Guia gastronomia, férias & fim de semana na Nova Aquitânia
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Com uma área de 80.000 hectares, a vinícola de Cognac se estende por três departamentos: Charente, Charente-Maritime e Deux-Sèvres.

Famoso em todo o mundo, o conhaque é uma aguardente de vinho de castas brancas que se beneficia de uma Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). A área de produção definida é dividida em seis vinhedos: Grande Champagne, Pequeno Champanhe, Borderies, Bois Fins, Bois Bois e Bois Ordinários. Um famoso digestor, o conhaque também é freqüentemente usado para dar sabor a pratos e sobremesas.

Para saber mais sobre esta especialidade, o Museu de Artes Cognac, localizado no hotel Perrin de Boussac em Cognac, Charente, apresenta a história e o desenvolvimento do conhaque.

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