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O tourtière

Guia gastronomia, férias & fim de semana no Lot e Garona

O tourtière - Guia gastronomia, férias & fim de semana no Lot e Garona
9.1
8

Sobremesa com idade suficiente e difícil de alcançar na sua forma original, o Tourtière é um bolo com maçãs ou ameixas, aromatizado com Armagnac, composto por muitas camadas finas de massa amanteigada e doce. Neste bolo com uma textura arejada, encontramos farinha, sal, manteiga, ovos, açúcar, água, armagnac ou rum e, claro, frutas. Hoje, para facilitar a receita, algumas das camadas de massa são substituídas por ameixas ou maçãs fatiadas.

Todos os anos, uma festa de tourtière é organizada no segundo domingo de julho em Penne-d'Agenais, onde você pode participar do concurso da melhor tourtière. 15 de agosto, é a vez da casa de campo de Tournon-d'Agenais propor uma feira ao tourtière muito animada!

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