Gourmet popular, Brimbelles torta propostos por muitas pousadas agrícolas dos Vosges, consiste de uma pastelaria, que cobre refeição ou biscoito migalhas para absorver o suco de fruta, e uma camada generosa de brimbelles, termo Vosges que significa blueberries silvestres que escolhemos na temporada de verão. Uma vez preparado, o conjunto é colocado no forno por vinte minutos, em seguida, polvilhado com açúcar antes de ser reaquecido por alguns minutos.
Esta famosa torta é degustada em lanche ou sobremesa, quente ou fria, como é ou acompanhada de chantilly. Uma delícia!
Todos os anos, no dia 15 de agosto, para comemorar esta pastelaria, a aldeia de Metzeral hospeda a festa da torta de mirtilo. Você pode desfrutar desta especialidade, bem como assistir a concertos de grupos folclóricos ou aprender danças da Alsácia.