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A torta dos Alpes

Guia gastronomia, férias & fim de semana nos Altos-Alpes

A torta dos Alpes - Guia gastronomia, férias & fim de semana nos Altos-Alpes
8.0
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Também conhecida como Valley Tart ou Queyrassine Pie, Alpine Pie é uma sobremesa recheada com geléia e coberta com deliciosas cruzes de massa. Antigamente, era feito apenas no inverno, com doces feitos no verão. Ela foi muito apreciada porque poderia ser mantida vários meses sem problema.

Esta doçura consiste em uma massa curta feita de farinha, manteiga, açúcar, ovos, sal e fermento, coberta com um creme de ameixas ou geléia de framboesa ou mirtilo..

Quente ou fria, a torta Alpina pode ser apreciada indiferentemente ao final da refeição, no café da manhã ou em um lanche com uma xícara de café. Para sobremesa, a torta dos Alpes é muito popular com um copo de vinho doce natural como um bom muscat de Beaumes-de-Venise.

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