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Tomate Marmande

Guia gastronomia, férias & fim de semana no Lot e Garona

Tomate Marmande - Guia gastronomia, férias & fim de semana no Lot e Garona
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Cultivado desde o final do século XIX, o tomate Marmande chegou à região após um importante surto de filoxera em 1863, que forçou os produtores a abandonar a vinha em favor dos tomates. Este último foi trazido de volta dos Andes no século 16 pelos espanhóis, e é tentando fazer uma espécie precoce, que os agricultores da região criaram o tomate Marmande, uma mistura de pondorosa e mikado.

Marmande de forma lisa e estriada, tem uma carne firme, muito perfumada e particularmente doce, graças à grande exposição ao sol que desfruta. É muito popular em tomates recheados, porque é muito suculento, mas também em salada.

Todos os anos, em julho, a cidade de Marmande organiza o Tomato Fiesta, em parceria com a irmandade do tomate. Você pode assistir a um desfile, bandas, shows, um mercado de agricultores, um concurso para o melhor tomate ou até mesmo oficinas de culinária.

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