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O roulade de Sévigné

Guia gastronomia, férias & fim de semana em Ille-et-Vilaine

O roulade de Sévigné - Guia gastronomia, férias & fim de semana em Ille-et-Vilaine
8.0
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O Roulade Sévigné é uma especialidade culinária da cidade de Vitré. É uma fazenda desossada pintada em rolos. Tradicionalmente, o recheio é composto por cogumelos Paris, maçãs pippin e sementes de nozes, todos temperados com sal e pimenta. Há também ovo, caldo de galinha, salsa, cidra, óleo e manteiga.

Tradicionalmente, é cortado em fatias com maçãs no meio da placa. Um pequeno copo de cidra acompanhará perfeitamente este rocambole de Sévigné.

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