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O rato de Touquet

Guia gastronomia, férias & fim de semana no Passo de Calais

O rato de Touquet - Guia gastronomia, férias & fim de semana no Passo de Calais
9.2
4

Cultivado na Côte d'Opale e na Picardia, o rato Le Touquet é uma marca comercial de batata. De variedade ratte, aparece em Le Touquet em 1962, onde desfruta de um clima ameno e agradável. Noueuse e em forma de rato, o rato Touquet, também chamado de chifre de carneiro, tem uma carne firme e um sabor delicado de castanha. Apesar de um baixo rendimento, o rato Le Touquet é muito popular entre os gourmets que o cozinham com vapor, água, hash brown ou mesmo em roupas de campo. Também é bom para a saúde, pois contém vitamina C e uma grande quantidade de proteína e fibra. Há também muitos minerais no famoso rato de Touquet.

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