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O queijo de Langres

Guia gastronomia, férias & fim de semana no Alto Marna

O queijo de Langres - Guia gastronomia, férias & fim de semana no Alto Marna
9.0
6

Feito no planalto de Langres, na Haute-Marne, o Langres é um queijo de leite de vaca, macio e cremoso lavado, de cor laranja-amarelada e côncava, gozando de uma Denominação de Origem Controlada. Esta especialidade cremosa com um sabor forte também se distingue pela sua característica oca - chamada fonte - que é formada durante o amadurecimento, onde pode, dependendo do seu sabor, adicionar uma sugestão de Borgonha ou Champanhe!

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