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Pudim branco de rethel

Guia gastronomia, férias & fim de semana nas Ardenas

Pudim branco de rethel - Guia gastronomia, férias & fim de semana nas Ardenas
7.7
8

Esta receita antiga, que remonta ao século XVII, é famosa na pequena cidade de Rethel, nas Ardenas. O rótulo Rouge e a Indicação Geográfica Protegida atestam a qualidade desta especialidade rethéloise: um pão sem conservantes, artesanais, e cujos ingredientes, compostos de carne de porco fresca de qualidade, leite, ovos inteiros, chalotas, sal e pimenta, garantem um sabor suave e saboroso.

Tradicionalmente servido no Natal, o pudim branco de Rethel também pode ser apreciado como um aperitivo - frito e servido em pequenas fatias - como aperitivo ou como um prato com maçãs.

A cada ano em Rethel, o pudim branco é particularmente honrado no último fim de semana de abril, através de degustações e animações como a competição do maior comedor de pudim.

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