Dê vida às suas férias!

Presunto morvan

Guia gastronomia, férias & fim de semana na Yonne

Presunto morvan - Guia gastronomia, férias & fim de semana na Yonne
7.3
2

O presunto Morvan é parte integrante do patrimônio gastronômico e da arte de viver da Borgonha. Desde a época galo-romana, a carne de porco é criada ao ar livre nas terras da região, o que lhe confere um sabor único. Ele foi uma riqueza nos séculos 18 e 19 nas fazendas Morvan, e o know-how de fazer presunto Morvan passou por gerações de açougueiros de porco.

É um presunto cru, rodeado por sua casca dourada, cujas fatias são de cor rosa escuro. Esfregados à mão com sal seco, os presuntos são temperados com especiarias e condimentos e colocados em uma tigela de sal antes de serem secos na secadora por vários meses.

Esta especialidade essencial, elaborada com métodos tradicionais, encanta o paladar e os bons restaurantes com a sua incomparável suavidade, o seu sabor subtil e os seus ricos aromas das terras centrais da montanha do Morvan.

Suas férias
Um hotel
Um aluguer de férias
Uma pousada
Um parque de campismo
Uma atividade de lazer
Uma viatura de aluguer
Ao continuar a navegar neste site, aceita a utilização de cookies para lhe propor ofertas adaptadas.
Saber mais e configurar