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O pote Sarthe

Guia gastronomia, férias & fim de semana na Sarthe

O pote Sarthe - Guia gastronomia, férias & fim de semana na Sarthe
8.5
4

Desenvolvido em 1978 pela associação culinária das 19 boas mesas Sarthe, este prato pretende reunir o melhor da produção do terroir Sarthe. Encontramos na panela Sarthe de frango Loué, coelho, presunto, cogumelos, cenoura, repolho, nabos, jasnières, um vinho branco local, caldo de vitela e creme.

O todo é cozido em uma panela, exceto os vegetais que são cozidos antes de cozinhar, antes de serem deglazados com vinho branco e amarrados com creme. Encontramos o pote Sarthe para mapear muitos restaurantes na região.

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