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O pélardon

Guia gastronomia, férias & fim de semana na Occitânia

O pélardon - Guia gastronomia, férias & fim de semana na Occitânia
8.8
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Produzido nos departamentos de Gard, Hérault, Lozère e Aude, o pélardon é um delicioso queijo com leite de cabra cru, macio, com Denominação de Origem Protegida. Em uma panela, em seguida, refinado em prateleiras por pelo menos onze dias, o pélardon pode, de acordo com as preferências, ser provado jovem ou mais refinado, com um copo de vinho tinto do Languedoc.

Para provar, o pélardon quente - uma vez empanado e depois dourado no forno com um fio de azeite - acompanhado de uma salada fresca!

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