Ostentando uma Denominação de Origem Controlada, as nozes, sempre vendidas com a casca, são cultivadas no Vale do Isère. É no país de Vinay, no Sul-Grésivaudan, que a produção é mais forte... com mais de 150 mil nogueiras! Famosa pelo seu sabor, a nogueira é também pelas suas propriedades medicinais, pois é rica em ácidos gordos essenciais para a saúde. Delicioso como é, para o café da manhã, chá da tarde ou aperitivo, esta fruta seca também pode ser apreciada com uma salada Roquefort.
Não perca: o festival de nozes que acontece em Vinay no final de novembro, mesmo anos.
Para visitar: o Grande Séchoir, em Vinay, um espaço de museu, instalado em uma antiga fazenda restaurada, dedicada ao país da noz, a sua história, seu know-how, seus costumes e sua herança.