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Nougat de Sault

Guia gastronomia, férias & fim de semana na Valclusa

Nougat de Sault - Guia gastronomia, férias & fim de semana na Valclusa
7.5
7

Especialidade tradicional do planalto de Albion em Haute-Provence, o nougat de Sault é trabalhado pela casa Boyer desde 1887. Para elaborá-lo, mel de lavanda da Provença e ovos brancos montados na neve são cozidos em caldeirões antes de adicionar no final da preparação de xarope de baunilha e amêndoas regionais. Apresentado entre duas fatias de pão sem fermento, o nougat de Sault vem em duas versões: branco, que é apreciado por seu lado cremoso e macio, preto por seu lado delicadamente caramelizado...

Ao visitar o Museu Boyer House em Sault, você pode aprender mais sobre a história deste delicioso tratamento e seus processos de fabricação.

Informações complementares
Nougat de Sault

Maison André Boyer
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Loja
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Produção de nougat branco
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Produção de nougat preto
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branco Nougat
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