A cidade medieval de Charroux, no coração de Bourbonnais, é conhecida desde o século XVIII por sua mostarda, cujo desenvolvimento foi apresentado à data, em 1990, por uma fábrica de artesanato local, tendo desaparecido no início Vigésimo século.
No que diz respeito do conhecimento tradicional, sementes de mostarda são esmagados usando uma mó, e, em seguida, misturado com agraço (vinagre diluído, especiarias e sal) e vinho branco Saint-Pourçain.
Premiado por gourmets e grandes chefs, a mostarda Charroux, com seu sabor autêntico e inimitável, é ideal para acompanhar carne, caça e peixe, para fazer pratos à base de mostarda ou para fazer um molho. Uma delícia!
Aberta à visita, a mostarda Charroux oferece, além de sua famosa especialidade, óleos de noz e avelã.