Uma especialidade de Montréjeau, o millasson é uma sobremesa particularmente apreciada nas famílias de Haute-Garonne. É um deleite para gourmands e é frequentemente usado em festivais de aldeia ou celebrações familiares na região.
Que bons ingredientes no millasson! Este tipo de creme cozido aromatizado com flor de laranjeira é feito de farinha, açúcar, ovos, manteiga, fermento, leite, rum ou baunilha para quem não gosta de álcool. e raspas de limão. Em algumas variações da receita, você também pode adicionar frutas frescas, como maçãs e cerejas.
Uma vez que o millasson assado, temos uma espécie de pudim por baixo, e um bolo de esponja deliciosamente suave no topo. Aprecie com uma xícara de chá ou café!