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Os mexilhões mexilhões da baía de Mont-Saint-Michel

Guia gastronomia, férias & fim de semana na Mancha

Os mexilhões mexilhões da baía de Mont-Saint-Michel - Guia gastronomia, férias & fim de semana na Mancha
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Reconhecidos pela concha negra e pela abundante carne amarelo-alaranjada, os mexilhões mexilhões da baía do Mont-Saint-Michel são uma das jóias gastronômicas da região. Introduzido em 1954 sob a liderança de autoridades eleitas de Le Vivier-sur-Mer, eles agora representam cerca de 270 km de linhas de bouchot e quase 200 mil pilhas. Este mexilhão, com o seu DOP e AOC, responde por apenas um quarto da produção de mexilhões na França. Uma concha com uma carne cremoso, suave e derretendo particularmente, que você pode desfrutar de julho a fevereiro, em marinara com vinho branco e ervas, creme, plancha ou risoto. Eles podem ser mantidos por cerca de dois dias em um lugar fresco, e sua promessa de frescor nas barracas é sua concha bem fechada.

Um festival de mexilhões é realizado todos os anos em agosto em Vivier-sur-Mer, a oportunidade perfeita para provar estes famosos crustáceos em uma atmosfera animada!

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