Cultivado nas encostas de argila e calcário da região, o melão Quercy desfruta de excelente exposição, o que lhe confere um incrível sabor adocicado e carne suculenta. Vindo de variedades selecionadas, tem uma densidade perfeita, bem como um fondant particularmente apreciável. Rico em vitaminas e fibras, também é baixo em calorias.
Geralmente, o melão de Quercy é provado simples, salgado ou apimentado, ou com porto ou presunto. Também pode ser torrado ou emperrado. Comercializado entre abril e outubro, é reconhecido pela sua carne muito laranja, sua casca sem mancha, sua pele matizada com amarelo e seu sabor delicioso de mel. Cultivada desde o século XVIII na região, tem agora um PGI.
Todos os anos, no dia 15 de agosto, a vila de Belfort-du-Quercy organiza o festival do melão, onde você pode participar do concurso do maior comedor de melões!