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O melão Charentais

Guia gastronomia, férias & fim de semana na Nova Aquitânia

O melão Charentais - Guia gastronomia, férias & fim de semana na Nova Aquitânia
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Embora famoso em toda a Europa, o melão Charentais não se beneficia de um COA ou AOC. Esta é a razão pela qual pode ser cultivada em todos os lugares. Não é incomum descobrir o melão Charentais da Espanha ou do Marrocos na primavera e no outono. No entanto, a principal produção vem dos departamentos de Deux-Sèvres e Vienne, com cerca de 55 toneladas por ano.

Esta deliciosa fruta com polpa doce e cheia de vitaminas vem em duas espécies, amarela e verde. O primeiro é mais apreciado que o segundo, porque é mais saboroso e mais carnudo. Tradicionalmente, eles são encontrados em bancas entre maio e setembro.

O melão Charentais é muito popular com presunto e porto, mas também pode ser apreciado com um bom copo de Pineau des Charentes. Rico em vitamina C e caroteno, é excelente para a saúde e, com seus 90% de água, é uma refeição leve e muito apreciável no verão.

Todos os anos, em agosto, a vila de Saint-Georges-des-Coteaux recebe seu tradicional festival de melão. Esta é uma oportunidade para comprar algumas dessas cucurbitáceas e aproveitar as muitas atividades oferecidas durante esses dois dias.

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