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O macaroon de Saint-Émilion

Guia gastronomia, férias & fim de semana na Gironda

O macaroon de Saint-Émilion - Guia gastronomia, férias & fim de semana na Gironda
6.4
5

De formato redondo e dourado, este macaroon à moda antiga, cuja receita foi aperfeiçoada em 1620 por freiras do Convento das Ursulinas de Saint-Émilion, tem uma textura suave e delicada, com bom gosto. amêndoa. Sem tintura ou conservante, esta doçura artesanal, composta de amêndoas doces e amargas, branco de ovos frescos e açúcar, é provada com uma xícara de chá, café ou chocolate quente, com um sorvete ou uma salada de frutas frescas, ou com uma taça de champanhe para ocasiões festivas. Uma especialidade famosa para provar absolutamente se você está passando por Saint-Émilion!

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