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O macaroon de Nancy

Guia gastronomia, férias & fim de semana em Meurthe-et-Moselle

O macaroon de Nancy - Guia gastronomia, férias & fim de semana em Meurthe-et-Moselle
7.9
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Inventado pelas irmãs Macarons, dois beneditinos expulsos de seu convento em 1793, o macaroon de Nancy é um bolo redondo, com uma superfície rachada e curva, de cor bege. Tem uma textura deliciosamente suave, bem como um sabor doce e amêndoa. O macarrão de Nancy consiste principalmente em claras de ovo sem açúcar, açúcar e pó de amêndoa. A massa requer um dia de secagem antes de poder ser assada. Esta doçura é apreciada a qualquer hora do dia, sozinha ou com uma boa xícara de chá ou café na hora do chá.

A confraternidade gourmet do macaroon e bergamota de Nancy cuida a cada ano com o seu grande capítulo para promover este deleite muito apreciado.

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