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A maçã da Normandia

Guia gastronomia, férias & fim de semana na Normandia

A maçã da Normandia - Guia gastronomia, férias & fim de semana na Normandia
8.4
5

Maçã é rica em variedades diferentes - Belle de Boskoop, Cox Orange, Elstar, Jonagold, Melrose ou a rainha do reinettes - cujos frutos são famosos por sua qualidade e sabor, Normandia, terra de gastronomia e boa vida, contém muitas especialidades à base de maçã. Entre as mais famosas estão a torta normanda - massa quebrada coberta com maçãs e um recheio feito com creme, ovos, açúcar e calvados - o bourdelot normando - maçã aromatizada com calvados e coberta com massa folhada -, suco de maçã, cidra, calvados, que é uma aguardente de cidra, ou o pomo, doce e frutado aperitivo composto de calvados e maçã deve.

Normandy maçã também se presta perfeitamente para fazer pratos originais doces e salgados, como pato com maçãs caramelizadas e tatin de maçã com camembert, ou mais tradicionais, tais como escalope com Norman, cujo molho, composto de sidra, creme de Isigny, cogumelos e calvados, é uma verdadeira delícia!

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